Fusiono técnica y producto mediterráneo con precisión y una actitud asiática para crear experiencias gastronómicas memorables.

Roberto Vera Escudero

Creo experiencias gastronómicas de autor con producto, ritmo y personalidad.

Soy Roberto Vera, chef privado, y entiendo la gastronomía como una experiencia total: sabor, estética, ritmo, impacto y recuerdo. Mi propuesta busca esa “perfección incorrecta”: cocina de autor sin censura, diseñada para sorprender con un concepto verdaderamente exclusivo.

Para mí, la materia prima es el punto de partida de toda creación. Concibo el producto como el alma de la experiencia: puro rock & roll gastronómico, ejecutado con ritmo y precisión.

Escríbeme y lo diseñamos juntos

Mi secreto en cocina es respetar al máximo el tiempo de cada ingrediente y añadir una dosis innegociable de MERAKI: pongo el corazón y el alma en cada plato que diseño.

Me apoyo en técnica, producto y experiencia para que tu comida se convierta en un recuerdo.

Busco el equilibrio en cada bocado

Para mí, cocinar es el equilibrio perfecto entre técnica, producto y experiencia. Diseño cada pase para crear momentos memorables a través del sabor y la creatividad.

Mi trayectoria se forja en la exigencia diaria

He aprendido a cocinar en entornos profesionales donde la técnica, el respeto al producto y la exigencia diaria marcaron mi forma de entender la cocina.

Cocino con tiempo, respeto y MERAKI

Mi filosofía nace del respeto total al tiempo de cada ingrediente y de una dosis innegociable de MERAKI: pongo el corazón y el alma en cada plato que diseño.

Mis menús de Roberto Vera Escudero

Te propongo menús de autor pensados para vivir una experiencia completa en tu mesa: producto protagonista, técnica precisa y una puesta en escena cuidada. Adapto el ritmo del servicio y el estilo del menú a tu ocasión, para que cada pase tenga sentido y deje huella.

Pídeme disponibilidad

Historias y testimonios

Had the most amazing evening with Roberto as our private chef for my friends hen party. From start to finish, everything was so relaxed, professional, and enjoyable. He was punctual and even cleaned up everything! The food was absolutely delicious, every dish was full of flavour. Roberto completely met our expectation and was such a lovely experience for the whole group. I’d highly recommend him for any special occasion!

Jessica

Chef Roberto’s food was delicious! The portion sizes were generous too. Chef Roberto and his colleague were very friendly, and made sure we had a good experience. Highly recommend!

Emily

Creative attentive and a fantastic experience will definitely use again it was amazing thank you

Deborah O'Grady